新聞中心
首頁 > 新聞中心 > 正文
新聞中心
純手工做牛肉丸子的那些步驟
DATE:2021-3-8   VISITORS:1655

  牛肉的表面會有些肥的或是筋膜,給它們挑出來,對半切開,但不用切斷哦。

  1.用鐵錘來回給它錘打,這里要費點力氣,沒點手勁還真打不出來,要是無聊就放點音樂來聽吧。

  2.打到40分鐘時,差不多成泥狀,把里面的筋膜挑出來,再加入少許的鹽,分兩次加,這可以快點打出膠質,打到后面越來越成糊糊狀,也越難打(30分鐘),這樣就可以把它裝大碗里。

  3.加點適量的黑椒粉、沙茶醬、三勺魚露、100克的木薯淀粉和冰水,給它們用手順時針攪拌在一起,木薯淀粉和冰水我們分三次加入哦。

  4.這樣牛肉中順滑又有粘性,用右手的虎口給它擠壓出個小圓團,右手用勺子接出丸子放進鍋里的溫水中定型。

  5.再開火煮沸,3-5分鐘就會浮起哦,這樣就可以出鍋啦。

  純手工做的牛肉丸子真的很香,QQ彈彈的,吃起來有筋道又爆汁,黑椒粉、沙茶醬的簡單調味,別有一番風味哦。

女自慰喷水免费观看www久久